ग्वार का उपयोग मुख्य रूप से बीज, हरा चारा, सब्जी, हरी खाद एवं ग्वार गम के रूप मे प्रचुरता के लिया किया जाता है.

ग्वार की फलियों की सब्जी बनाने के लिए आलावा इसका उपयोग बीज, हरी खाद और ग्वार का गम बनाने के लिए काम में लिया जाता है.

ग्वार की खेती करने का सही समय जुन और जुलाई महीने में सही होता है. इसके अलावा आप ग्वार की फलियों की सब्जी के लिए इसे मार्च अप्रेल में खेती कर सकते है.

सिर्फ बारिश के उपर की जाने वाली ग्वार की खेती के अनुसार एक बीघा जमीन में 2 से 4 किवंटल ग्वार हो जाता है, वहीं ग्वार की खेती में पानी देने से एक बीघा जमीन में 5 से 7 किवंटल तक ग्वार हो जाता है.

यदि रसायनिक दवाओं का उपयोग करना हो तो ग्वार फसल में अंकुरण पूर्व पेण्डीमिथालीन 0.75 कि. ग्रा./हे. सक्रिय तत्व तथा अंकुरण के पश्चात 20-25 दिन में इमेजाथायपर 40 ग्रा./हे. सक्रिय तत्व का 600 लीटर पानी मे घोल बनाकर छिड़काव करके ग्वार में घास को कम किया जा सकता है.

ग्वार की अच्छी पैदावार के लिए कोहिनूर 51 बीज अछा होता है, क्योंकि कोहिनूर 51 बीज की खेती को 50 से 60 दिनों के अंदर पहली तुड़ाई शुरू हो जाती है. वहीं ये किस्म 90 से 100 दिनों में पूरी तरह से तैयार हो जाती है.